ニョッキづくりに挑戦

一度作ってみたかったニョッキ。
新じゃがを沢山頂いたのを機に初挑戦することにした。

どうせ作るなら少し多めに、と言うのが私の悪い癖。
でも、夫（M)と共に作るなら、まあいいか？

最初にトマトソースを作っておいて、その間にジャガイモを茹で。
結構力の要る裏ごしは夫に任せて・・・・。
材料を加えてまとめた生地を棒状に伸ばして切り、最後にフォークの背でころがしながら筋目を入れ、ニョッキの完成。




と、こう書いてくると簡単そうだが、何せ初挑戦、しかも大量だったものだから、途中でまな板が小さすぎて蕎麦ののし板をあわてて出したり、大きく切りすぎたのか筋目をいれても綺麗にくるんと巻かれなかったり。
とにもかくにも完成したニョッキを茹でてトマトソースと合わせ、ワインで乾杯。
ふー、疲れたー。

お味は？？？
少々チーズが多すぎたかなあ？
研究の余地ありでした。